止园饭店餐饮部抗疫日记-澳门人威尼斯3966
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止园饭店餐饮部抗疫日记
时间:2022-01-08 18:26:14 浏览:4067

2021年12月23日零时对于这座拥有1300万人口的西安注定是一个难忘的时刻。从封闭式管理的那一刻起,一场没有硝烟、与病毒赛跑的战斗也随之打响。

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时间倒回到2021年12月22日晚上6时许,为助力西安疫情防控和确保专班就餐保障,在饭店领导果断决策和餐饮部统筹安排部署下,餐饮部两团队迅速进入战斗状态。由于疫情已经持续两年,餐厅疫情防控工作已经常态化,此前也制定了相应的应急预案,定期备足防疫物资,对员工进行了防疫知识培训,准备比较充足,因此本次封闭式管理通知出来后,餐饮部各项防疫工作都有条不紊地开展着,并以最短的时间进入到了各自的战斗位置。

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针对本次疫情要求,餐饮部进一步强化防疫措施,积极落实消杀、防护、间隔、核酸检测等防疫举措,每天按时、按量地完成备餐、送餐等工作。在餐食准备方面,迎宾厅厨师们可是下了一番功夫,在食材紧张的情况下,为了让客人在回国后能感受到家的温暖、品尝出记忆的味道,不仅要每日变着花样烹饪餐食,更要考虑到个别客人的特殊要求。在这个特殊时期,餐饮服务团队上下一条心,拧成一股绳,劲往一处使,凝心聚力做好各项餐饮服务工作,他们就是这场战斗中最坚实的后勤保障员!

正如有首歌词写道:“从黑夜到黎明不管有多难,挫折只会让我变得更坚强,从黎明到白昼,未来就在前方”,正因为有了无私奉献和众志成城的守望相助,这场没有硝烟的战斗从一开始就已经没有了任何悬念,胜利的一方必将属于每一位止园人,也必然属于1300万长安儿女。

古来三秦多壮士,何惧病魔扰长安。让我们待到疫情退散,相约于春暖花开的长安古都,不见不散,常来常安!


止园饭店餐饮部  范杰


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